…sobre vino.
Parecería que está todo dicho, especificado, y requetecomentado.
Pero no, siempre es un momento nuevo para el vino, para nosotros. Y eso es lo importante, la reflexión que nos lleva al momento siguiente, nuevo, flamante. Las cosas ocurren continuamente, casi sin tiempo para verlas pasar, y en ese discurrir del rio de la vida, el caudal va todo junto, gotas paralelas. El invierno continúa, parece, sólo parece, que nada se mueva, pero todo vive. La planta en la tierra, la uva en otro hemisferio, el zumo fermentado en los lagares, a medias de vino, el vino en la tierra. Y ese movimiento vital nos envuelve y nos hace partícipes de la historia por inventar,
Armonía es la palabra, contiene las letras de amor. Paz para hacer ZAP!. y pillar en ese ínfimo movimiento todo el esplendor de un tiempo, de una tierra y de una vida dedicada a ese vino. BOTTLING TIME.
Avui hem embotellat La Torre, 923 botelles i 33 magnums.
Salut
Laure